bdsuaka7dcEen flink aantal Nederlanders is tijdens de coronaperiode steeds meer aan het koken gegaan. Dat is niet zo gek, want het afgelopen jaar was er helaas weinig ruimte voor veel andere bezigheden. Om onszelf goed …
Hollandse buffetten met koude en warme gerechten
Wanneer je een feestje gaat geven heb je de keuze om te kiezen voor een cateraar. Door catering in te huren heb je veel voordelen. Je bespaart flink op de tijd in de voorbereiding. Daarnaast …
Het belang van HACCP, wat zijn allergenen en hoe belangrijk is dit voor de horeca
Om de voedselveiligheid van gasten, cliënten of klanten te kunnen garanderen, is het voor bepaalde branches sinds 1995 verplicht om eten te bereiden volgens vaste richtlijnen, namelijk de HACCP horeca. Bij het verwerken van voedsel …